Triple Chocolate Cupcakes – Bol Çikolatalı Cupcake

These chocolate buttercream cupcakes are delicious. You won’t know what you are missing if you don’t try them!


Chocolate cupcakes (makes 6 cupcakes)

1/2 cup flour
1/3 cup sugar
1 large egg
3 tbsp cocoa powder
1 tsp baking powder
3 tbsp milk
2 tbsp oil (olive, avocado, vegetable)
1 tsp vanilla extract
1/2 cup hot water
Pinch of salt


Beat egg and sugar well.
Add oil, milk and vanilla extract. Then add dry ingredients, mix until just combined. Add hot water and mix again with a spatula just until have a smooth batter.
Bake at 350 F approximately 15 minutes.



Frosting

8 tbsp/ 1 stick unsalted butter in room temperature
90 gr melted and cooled dark chocolate
3 tbsp milk
3 tbsp confectioners sugar
1 tsp rum extract (optional)
1 tsp vanilla extract

Mix all ingredients with a hand or stand mixer, frost the cooled cupcakes as desired.



ÇİKOLATALI CUPCAKE

Bu cupcakeler o kadar lezzetli ki, denemeden neler kaçırdığınızı bilemezsiniz 🙂

Kek için (6 adet cupcake çıkıyor)

240 ml’lik su bardağı ölçüsü ile

1/2 su bardağı un
1/3 su bardağı şeker
1 büyük yumurta
3 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı vanilya özütü ya da 1 paket vanilin
1 çimdik tuz
1/2 su bardağı sıcak su

Yumurta ve şekeri çırptıktan sonra süt, yağ ve vanilyalı ekleyip karıştıralım. Kuru malzemeleri de ekledikten sonra spatula yardımıyla karıştıralım. En son sıcak suyu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.
175 derecede yaklaşık 15 dakika pişirelim.

Kreması için

8 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
90 gr eritilip soğutulmuş bitter çikolata
3 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı rom özütü (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı vanilya özütü ya da yarım paket vanilin


Tüm malzemeleri mikserle krema kıvamına gelene kadar düşük-orta devirde çırpıp iyice soğuyan cupcakeleri dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.