Here is the easy crustless spinach and cheese pie. It’s easy, yummy and low calorie! It can be a side dish for your dinner and lunch. Also it’s a good choice for breakfast and brunch. You can use different kinds of cheeses and flours. So you can make it gluten-free!
Ingredients;
1 lb spinach (chopped)
1 cup mixed cheese (I used Mexican blend)
3 eggs
1 tbsp olive oil
1 cup whole wheat flour
3/4 cup yogurt
1 medium yellow onion (minced)
1 clove garlic (minced)
1 tsp salt
1/2 tsp black pepper
1/2 tsp paprika
Mixed everything except the cheese and bake at 350 F for 25 minutes add cheese to top and bake for additional 10 minutes.
I used 9×12 baking dish. It makes 9 large slices or 12 medium slices.
Bon appetite!
HAMURSUZ ISPANAKLI BÖREK
Tadı ıspanaklı böreğe benzeyen ama hamur açmayla uğraştırmayan, az kalorili bir tarifim var. Malzemeler;
Yarım kilo doğranmış ıspanak
1 su bardağından biraz fazla rendelenmiş kaşar peyniri (eriyen başka bir peynir de olur)
1 1/4 su bardağı tam buğday unu (başka bir un da olur yulaf unu mesela👍🏻)
3 yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 su bardağı yoğurt
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 Tatlı kaşığı tuz
Yarımşar tatlı kaşığı karabiber ve kırmızı biber
Peynir dışındaki bütün malzemeleri karıştırıp 180 derecede 25 dakika pişirelim. Üzerine peyniri ekleyip 10 dakika daha fırınlayalım. 22 x 30 cm’lik tepside büyük 9 dilim, orta boy 12 dilim çıkıyor.
Afiyet olsun!
Gulhan's Kitchen 