Lo Mein recipe with easy to find ingredients. No fish sauce, no sesame oil, no rice vinegar. So, yes, this is not an authentic lo mein recipe. So, I hope this recipe will help people who want to enjoy lo mein with ingredients that they have.
In this recipe ingredients are for one serving, you can increase the amount. You can use different veggies or you can add protein to your lo mein. For adding protein, you should cook it first.
INGREDIENTS
70 gr dry egg noodles or spaghetti (cook according to package instruction, drain well)
1 tbsp olive oil
1/2 carrot (julienned)
3 mushrooms (sliced)
1/4 red bell pepper (julienned)
1 handful of spinach (chopped)
1 clove garlic (minced)
1 tsp sesame seeds
For the Sauce
2 tbsp soy sauce
1 tsp olive oil
1/2 tsp ginger (grated)
Lo Mein Noodle Tarifi
Uzakdoğu Mutfağını sevsek de malzemeleri bulmak zor olabiliyor. Bu tarif kolay bulunabilen malzemelerle yapabileceğiniz bir sebzeli lo mein noodle tarifi. İçerisinde balık sosu yok, pirinç sirkesi yok, susam yağı yok. Ben evde olan sebzeleri kullandım, siz başka sebzelerle de yapabilirsiniz. İsterseniz içine önceden pişirmiş olduğunuz tavuk, kırmızı et, ya da karides de koyabilirsiniz.
Malzemeler
70 gr kuru noodle ya da spaghetti (pişirilip, süzülmüş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım havuç (jülyen doğranmış)
3 mantar (dilimlenmiş)
Yarım kırmızı biber (jülyen doğranmış)
1 avuç ıspanak (doğranmış)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı susam
Sosu için
2 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
Gulhan's Kitchen 