Chicken Tikka Masala- Tikka Masala Soslu Tavuk

My second “better than take-out” homemade meal is Chicken Tikka Masala. This is a very rich, creamy, and flavorful recipe of Chicken Tikka Masala and it’s really easy to make at home. This recipe is for two but you can adjust the amount of ingredients easily.


Chicken Tikka Masala for Two


For The  Marinade

10 oz chicken breast (or boneless, skinless thighs)
5 tbsp plain yogurt
1 tsp grated garlic
1 tsp grated ginger
1 teaspoon garam masala
¼ tsp turmeric
¼ tsp ground cumin
¼ tsp red chili powder
1/2 tsp salt



For The Sauce

1 tbsp butter
1 tbsp olive oil
1 small onion (diced)
1 tsp grated garlic
1 tsp grated ginger
½ tsp garam masala
¼  tsp cumin
1/4 tsp turmeric
¼ chili powder
½ salt
6 oz. tomato puree
2.5 oz. heavy cream
½ tsp brown sugar
Fresh parsley or coriander to serve



Chicken Tikka Masala (Tikka Masala Soslu Tavuk)

Amerika’da dışarıdan en çok sipariş edilen yemekleri evde yapabileceğimiz hale getirdiğim serinin ikinci yemeği Hindistan’dan. Hindistan mutfağının en ünlü lezzetlerinden biri Chicken Tikka Masala, Tikka Masala Soslu Tavuk. Öncesinde marine edip tavada mühürlediğimiz tavuk, sonrasında  birbiriyle uyumlu baharatlar, domates püresi ve kremalı sosun içinde pişiyor. Yoğun kıvamlı, bol lezzetli, yumuşacık tavuğun yanına ise en çok pirinç pilavı yakışıyor. Bizim damak tadımıza çok uygun olduğunu düşündüğüm bu tarifi umarım deneyip beğenirsiniz. Malzemeler iki kişilik ama ölçüleri istediğiniz oranda arttırıp tarifi deneyebilirsiniz.

Tikka Masala Soslu Tavuk Tarifi

Marinasyon için,

300 gr tavuk göğsü (ya da kemiksiz, derisiz kalça)
5 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
1 tatlı kaşığı garam masala baharat karışımı
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz


Sos için

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 küçük soğan (yemeklik doğranmış)
1 tatlı kaşığı rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
1 çay kaşığı garam masala baharat karışımı
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
170 gr domates püresi
1 çay kaşığı esmer şeker
100 ml krema
Üzeri için maydanoz